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神索(Cinsault)

神索(Cinsault)

中文别名:
辛索、仙索、仙梭、新梭、辛索特、辛诗特
外文别名:
Black Malvoisie, Black Prince, Blue Imperial, Bourdales Kek, Boudales, Budales, Cinqsaut, Cinq-saou, Cinsaut, Grecau, Grecu Masculinu, Hermitage, Marroquin, Marrouquin, Malaga Kek, Marocain, Maurange, Mavro Kara Melkii, Milhau, Morterille Noire, Moustardier Noir, Ottavianello, Ottaviano, Ottavinello, Picardan Noir, Picardin Noir, Piquepoul D'Uzes, Prunelat, Prunellas, Prunella, Prunellas Noir, Samso, Sinso, Sinson, Sinseur, Takopulo Kara, Ulliaou, Ulliade, Uva Spina
原产地:
法国
种植区域:
法国、意大利、南非、美国、黎巴嫩、摩洛哥、土耳其、阿尔及利亚等

典型香气:草莓、覆盆子、李子、红醋栗和石榴等红色水果;桃子和油桃等核果;香水和颜料等香料香气;香草、烘烤和可可等橡木香气;雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土和皮革等陈年香气

起源:

神索(Cinsault),也被称为“Cinsaut”,是法国最古老的红葡萄品种之一,常用于混酿优雅别致的桃红葡萄酒或轻盈迷人的红葡萄酒。关于该品种的起源地,至今仍没有一个确切的答案。有人认为神索源自法国南部的埃罗省(Herault),也有人认为神索最早是从地中海(Mediterranean)东部引入法国的。可以确定的是,神索在法国南部有几百年的发展历史,并在法国扬名、传播至世界其他产区。

神索在意大利和西班牙的种植历史也比较久远。21世纪后,科学家对意大利和西班牙当地的葡萄品种进行DNA检测,发现有多个不同外文名的红葡萄品种,被证实与神索DNA样本一致。神索在南非还被称为埃米塔日(Hermitage),它与黑皮诺(Pinot Noir)杂交培育出了南非的品种之星皮诺塔吉(Pinotage)。

品种特征和生长条件:

神索有着较大的葡萄颗粒,表皮较厚且颜色深黑,果串大且长势紧密。该品种发芽较晚,成熟期适中,产量较大,平均每英亩产量可达到6-10吨。但在较高产量的情况下,神索的风味容易变淡,因而需要控制产量(2-4吨/英亩),以保证葡萄的风味。

神索生性比较挑剔娇弱,生长力一般,但却能在炎热和干旱的生长条件下种植。而一旦生长环境过于潮湿,神索就很容易腐烂,这与其果串紧密有关。该品种易受葡萄顶枯病的侵害,能抵抗葡萄叶片褐变,但种植在石灰质土壤里时容易感染萎黄病。此外,螨虫类、葡萄蛾、霜霉菌和白粉菌也是其天敌。