酒款
会员体系-送酒柜

巴格斯酒庄
Chateau Bacchus

巴格斯酒庄介绍  THE PROFILE

巴格斯酒庄(Chateau Bacchus)位于中国优质葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓,是中国早期从事庄园葡萄酒酿造且风土卓越的精品酒庄,其在2019年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评选中被评为二级庄。

酒庄的创建始于一次浪漫的邂逅,庄主王彦辉女士与其丈夫王三伟先生在法国一见钟情,他们在古罗马酒神巴格斯雕像面前许下承诺:一定要酿造“中国人自己产的葡萄酒”。1999年,庄主亲手栽下第一株葡萄藤,开始兴建自有葡萄园。2007年,巴格斯酒庄建立。2008年,酒庄出产了首款庄园酒,拉开了贺兰山东麓葡萄酒产业大幕。

酒庄葡萄园占地面积200公顷,目前主要种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和威代尔(Vidal)。该地区为大陆性干旱半干旱气候,光照充足,降雨量少,昼夜温差大,有利于葡萄果实风味物质的积累。园内土壤为砾石土壤,具备良好的透气性和排水性,非常适合葡萄生长。

在葡萄种植上,酒庄对葡萄园进行垂直分布管理,每季进行两次剪枝,同时采用滴灌法进行灌溉。此外,酒庄不使用任何杀虫剂,以降低对自然环境的影响。在酿酒工艺上,酿酒葡萄经由人工采摘、去梗,之后工作人员将葡萄果实浸皮后再放入气囊式压榨机内进行压榨。压榨后的汁液会被置于不锈钢罐中发酵七天,在此期间会加入酒石酸,随后进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。发酵后的酒液会在法国哈杜(Radoux)橡木桶中陈年十二个月,之后进行蛋白澄清并装瓶。由此酿造出的葡萄酒结构平衡,口感丰富。

此外,酒庄非常重视科技和人才的力量,建有传统与现代相融合的酿造车间和恒温恒湿的地下酒窖,并与宁夏大学葡萄酒学院、法国波尔多地区CAFA葡萄酒学院以及宁夏农林科学院等高校和机构合作,为葡萄种植和葡萄酒酿造提供强大的科技和人才支持。酒庄注重品牌文化建设,不仅开展了葡萄酒自酿体验活动和餐酒搭配专业品鉴会,还举办音乐节、酒花节、采摘节和冰酒节等特色节庆活动。酒庄还与当代著名画家钱玲戈女士合作设计私人高级定制酒款——“花开的声音”系列酒款,并与中国巴维特(BVT)葡萄酒交易中心联合推出高端企业定制酒款——“秘”系列酒款,该系列由法国CAFA品酒师培训机构授权。

自成立以来,酒庄出品的众多佳酿屡次在国际大赛中获奖。2017年对于酒庄来说是意义非凡的一年,在这一年酒庄旗下的酒款斩获诸多赛事的奖项。在2017年于香港举办的亚洲酒类大赛(The Asia Wine & Spirits Awards,简称AWSA)中,2015年份的巴格斯酒庄特级梅鹿辄红葡萄酒(Chateau Bacchus Superfine Merlot)荣获金奖、2013年份的巴格斯酒庄特级赤霞珠红葡萄酒(Chateau Bacchus Superfine Cabernet Sauvignon)斩获双金奖、2014和2015年份的巴格斯酒庄特级赤霞珠红葡萄酒获得金奖。同年,2014年份和2015年份的巴格斯酒庄赤霞珠红葡萄酒(Chateau Bacchus Cabernet Sauvignon)在国际葡萄酒暨烈酒大赛(International Wine Spirits Competition,简称ISCW)中均获得铜奖。

9万彩票平台乐宝娱乐官网博雅娱乐网站线上官方国际网页版下载