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莎乐斯酒庄
Chateau de Sales

莎乐斯酒庄介绍  THE PROFILE

莎乐斯酒庄(Chateau de Sales)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)子产区,是该产区内最大的酒庄。 

莎乐斯酒庄由伯特兰·萨维勒(Bertrand de Sauvanelle)创建于1464年。1601年,时任利布尔纳(Libourne)市市长的弗朗索瓦·萨维勒(Francois de Sauvanelle)修建了酒庄的主体部分。1868年,酒庄由亚历山大·拉阿日(Alexander de Laage)接管,在亚历山大的经营下,酒庄得到了进一步的发展。 

莎乐斯酒庄葡萄园的面积为90公顷,其中葡萄种植面积为47.5公顷。葡萄园中的土壤主要为砾石和沙土,部分地区含黏土。此外,该产区的土壤还含有丰富的铁元素。葡萄园中种植的梅洛(Merlot)约占葡萄园总面积的70%,vip(Cabernet Franc)约占15%,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)约占15%。为确保酿制的葡萄酒能体现出波美侯产区的风土特色,酒庄在葡萄种植过程中采用传统的栽培方法,对葡萄产量进行严格的限制且不使用任何化学性杀虫剂。 

在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工采摘的方式完成葡萄的采收和挑选工作。葡萄在去梗和破皮后,会在恒温控制的水泥发酵罐中进行酒精发酵,然后贮存在橡木桶中熟成12-18个月。此外,莎乐斯酒庄还会根据葡萄品种和采收年份的具体情况,采用不同的方法酿造和熟成葡萄酒。 

目前,莎乐斯酒庄主要出产红葡萄酒,莎乐斯酒庄红葡萄酒(Chateau de Sales)是酒庄的正牌酒。酒庄出产的葡萄酒果味浓郁,圆润柔顺,口感丰满,结构平衡,余味悠长。

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